Η υγεία του εντέρου αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θέματα που απασχολεί την ερευνητική και ιατρική κοινότητα τα τελευταία χρόνια. Ο ανθρώπινος οργανισμός φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, μεγάλο μέρος των οποίων αποικεί στον γαστρεντερικό σωλήνα. Οι μικροοργανισμοί αυτοί διασφαλίζουν και επηρεάζουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Δύο βασικοί διατροφικοί παράγοντες που βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας του εντέρου είναι τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά.
Τι είναι τα πρεβιοτικά ;
Τα πρεβιοτικά είναι αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες δεν μπορούν να διασπαστούν στην διαδικασία την πέψης από το ανθρώπινο οργανισμό και παραμένουν άθικτες. Αυτές λειτουργούν ως τροφή για τα καλά βακτήρια που βρίσκονται στην περιοχή του εντέρου, ενισχύουν την ανάπτυξή τους, βοηθώντας στη διατήρηση μιας υγιούς μικροβιακής ισορροπίας.
Τρόφιμα πλούσια σε πρεβιοτικά :
- Σκόρδο
- Κρεμμύδι
- Πράσο
- Προϊόντα ολικής άλεσης
- Βρώμη
- Σπαράγγια
- Μήλο
- Πράσινες μπανάνες
Τα πρεβιοτικά έχουν συνδεθεί με βελτιωμένη απορρόφηση μετάλλων και ιχνοστοιχείων, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα.
Τι είναι τα προβιοτικά ;
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, κυρίως βακτήρια και ζύμες, που αποικούν φυσιολογικά στην εντερική κοιλότητα και υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα της καθημερινής μας διατροφής. Οι μικροοργανισμοί αυτοί βοηθούν στην διατήρηση της ισορροπίας του εντερικού μικροβιώματος, και γι’ αυτό συστήνεται η συμπληρωματική χορήγησή τους σε περιόδους λήψης αντιβιοτικών ή σε πεπτικές διαταραχές.
Τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά :
- Γιαούρτι
- Κεφίρ
- Κίμτσι
- Μίσο
- Κομπούχα
- Λάχανο τουρσί
Τα προβιοτικά μπορούν να μειώσουν την σοβαρότητα και την διάρκεια γαστρεντερικών διαταραχών, όπως οι διαρροϊκές κενώσεις, να βελτιώσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και να ενισχύσουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Πρεβιοτικά & Προβιοτικά : Συμβιοτικά
Όταν τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά καταναλωθούν μαζί λειτουργούν συνεργατικά και ονομάζονται συμβιωτικά. Τα πρεβιοτικά λειτουργούν ως τροφή για τα προβιοτικά και έτσι ενισχύεται η ανάπτυξη των προβιοτικών μικροοργανισμών, μεγιστοποιώντας τα οφέλη τους για την εντερική υγεία.
Τι να προσέξουμε ;
Τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά είναι γενικά ασφαλή και δεν διατρέχουν κάποιον κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου. Ωστόσο, η χρήση προβιοτικών συμπληρωμάτων σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό χρειάζεται προσοχή. Σε κάθε περίπτωση, συντείνεται η λήψη τους μέσω της διατροφής και των τροφίμων, ως ένας ασφαλής τρόπος διατήρησης και ενίσχυσης της καλής λειτουργίας του εντέρου.
Συμπερασματικά
Η καθημερινή κατανάλωση τροφών που περιέχουν πρεβιοτικά και προβιοτικά μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία του πεπτικού συστήματος και γενικότερα την ευεξία του οργανισμού.
