Η διατροφή αποτελεί τη βασική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι απολύτως απαραίτητη για την πραγματοποίηση όλων των πολύπλοκων μεταβολικών διεργασιών που επιτελεί συνεχώς ο οργανισμός για να διατηρείται στη ζωή και να έχει ένα καλό επίπεδο λειτουργικότητας. Φυσικά, κανένα τρόφιμο μεμονωμένα δεν επαρκεί για να δώσει την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Η ενέργεια που προσφέρουν οι τροφές διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τη διατροφική τους αξία. Τα τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία που προσφέρουν στον οργανισμό μία ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λιπαρά και βιταμίνες αποτελούν μια σταθερή πηγή ενέργειας. Το γεγονός αυτό αποτρέπει από τις απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε αισθήματα κούρασης και κόπωσης.

Οι 10 “χρυσές” πηγές ενέργειας

Φρούτα & Λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν μία από τις βασικές διατροφικές επιλογές που θα εφοδιάζουν τον οργανισμό γρήγορα με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Πρόκειται για τροφές με βασικό συστατικό τον υδατάνθρακα που αποτελεί το βασικό “καύσιμο” του οργανισμού. Επιπλέον, είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών, οι οποίες δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού κρατώντας “χορτάτο” το στομάχι για μεγαλύτερο χρονικό διάσημα. Το ίδιο ισχύει και για τα αποξηραμένα φρούτα.

Ξηροί Καρποί 

Οι ξηροί καρποί θεωρούνται ένα θερμιδικά πυκνό τρόφιμο αποδίδοντας αρκετές θερμίδες στο σώμα σε μικρές ποσότητες. Το γεγονός αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα τος σε λιπαρά. Τα λιπαρά αποτελούν την υψηλότερη πηγή ενέργειας των τροφίμων, εάν σκεφτεί κανείς ότι ένα γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες, ενώ ένα γραμμάριο υδατανθράκων ή πρωτεΐνης αποδίδει μόλις 4 θερμίδες. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί προσοχή στο είδος των λιπαρών που συναντάμε στη διατροφή. Τα λιπαρά των ξηρών καρπών ανήκουν στην κατηγορία των «καλών» λιπαρών, όπως είναι τα μονοακόρεστα και τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Αυγό 

Το αυγό αποτελεί μία πολύ θρεπτική τροφή που μπορεί να καταναλωθεί είτε στο πρωινό γεύμα είτε ως σνακ μεταξύ των γευμάτων για να εφοδιάσει τον οργανισμό με την κατάλληλη ενέργεια καθώς και με μία ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως είναι πρωτεΐνες “υψηλής” βιολογικής αξίας. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως είναι το αυγό, ενισχύουν το αίσθημα του κορεσμού και έτσι ο οργανισμός αισθάνεται ότι βρίσκεται σε εγρήγορση για αρκετές ώρες.

Μαύρη Σοκολάτα 

Η μαύρη σοκολάτα θεωρείται μία εξαιρετική πηγή ενέργειας καθώς 30 γρ. μαύρης σοκολάτας (70-85% περιεκτικότητα σε κακάο) αποδίδουν180 Kcal. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα αποτελεί μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, ενισχύοντας το αίσθημα πληρότητας μεταξύ των γευμάτων.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι, όπως και το αυγό, μπορεί να ενσωματωθεί είτε στο πρωινό γεύμα είτε ως σνακ μέσα στην ημέρα. Η αυξημένη περιεκτικότητα  του σε πρωτεΐνες οδηγεί στο αίσθημα του κορεσμού και στον έλεγχο της  πείνας μέχρι την ώρα για το επόμενο γεύμα. Ο συνδυασμός του με νιφάδες βρώμης, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή φρούτο μπορεί να απογειώσει τόσο τη γεύση όσο και τη θρεπτική αξία του γεύματος.

Σπιτική μπάρα δημητριακών

Η σπιτική μπάρα δημητριακών αποτελεί ένα γρήγορο και εύκολο σνακ, που μπορεί να το έχει κανείς πάντα μαζί του είτε ως δεκατιανό είτε ως απογευματινό σνακ για τόνωση της ενέργειας. Οι μπάρες δημητριακών και κυρίως αυτές με δημητριακά ολικής άλεσης συμβάλλουν στον εφοδιασμό του οργανισμού με ενέργεια για την αποφυγή του αισθήματος της κόπωσης και κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Άλειμμα ξηρών καρπών

Τα βούτυρα ξηρών καρπών, όπως είναι το φυστικοβούτυρο και το αμυγδαλοβούτυρο, αποτελούν μία ιδανική επιλογή που μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας σας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πρόκειται για πηγές “καλών” λιπαρών που παρέχουν σημαντική ενέργεια στον οργανισμό, βοηθώντας στη διατήρηση της ενεργητικότητας του κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Καφές 

Ο καφές αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα παγκοσμίως, καθώς έχει την μοναδική ικανότητά να συμβάλλει στη συγκέντρωση και στη διατήρηση της ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι γνωστό ότι ο σκέτος καφές δεν προσφέρει σχεδόν καθόλου θερμίδες, συνεπώς και καθόλου ενέργεια. Αυτό που ουσιαστικά κάνει είναι να μειώνει το αίσθημα της κούρασης και της υπνηλίας, δρώντας ως διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η πρόσληψη καφεΐνης προτείνεται να μην ξεπερνά τα 400mg την ημέρα, δηλαδή περίπου ποσότητα που αντιστοιχεί σε 3-4 κούπες καφέ την ημέρα.

Χούμους

Το χούμους αποτελεί μια πολύ καλή πηγή ενέργειας. Συγκεκριμένα, τα ρεβίθια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, τις οποίες το σώμα χρησιμοποιεί για να διατηρήσει σταθερά επίπεδα ενέργειας. Επίσης, το ταχίνι και το ελαιόλαδο αποτελούν μία καλή πηγή “καλών” λιπαρών, που θα τονώσουν ακόμα περισσότερο το σώμα με ενέργεια.

Συμπερασματικά

Μέσα από όλα τα παραπάνω συμπεραίνουμε ότι η διατροφή  έχει άμεση επίδραση στην καθημερινή μας απόδοση και ενεργητικότητα. Με την υιοθέτηση απλών αλλά υγιεινών τροφίμων στο καθημερινό διαιτολόγιο μπορούμε να διατηρήσουμε υψηλά επίπεδα ενέργειας και να αισθανόμαστε συγκεντρωμένοι και ενεργητικοί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Προτιμήστε τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία που θα σας εφοδιάσουν με την απαραίτητη ενέργεια και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παραμείνετε υγιείς και σε εγρήγορση στο σύνολο της ημέρας.